2010年01月11日

瓶入りギフト

昨日は、パン教室にお申し込みありがとうございました。
連休中にもかかわらず、旅先から・出先からもお申し込みいただき、感謝しています。
現時点でメールいただいている、全ての皆様にお返事送信させていただいています。もしも届いていないようでしたら、ご連絡をお願いいたします。

  * * *

生徒さんからいただきました♪
201001010.jpg

「ゆずマーマレード」Oさんから。~大好きな柑橘で感激ですっ。手作りの味、ゆっくり楽しませていただきますね!

「キリキリな胃に効くハーブティー」Mさんから。~お心遣いものすごく有り難いです。おかげで今は落ち着いています(何だったのでしょう?) 師匠の素敵なラッピング、見習わせていただきますね!


瓶には、偶然、お二方ともマスキングテープでラベル付けされていました。
私もこの日、自家製酵母(前エントリー)に、マスキングテープを使っていたので、「ビン&マスキングテープ」という名前で、まとめてエントリーを書こうかしらと思ったくらいです。

オシャレな上、便利ですよねマスキングテープ。 ・・・もう、増える一方です(汗)

Author: Mariko | Date: January 11, 2010 16:05 | フード・お菓子

2010年01月10日

お申し込みスタート

パン教室、2月レッスンお申し込みは、本日開始です。
メンバーさま、1月ご参加のビジター様は、1/10(日)21時より受け付けいたします。そのほかのみなさまは、12日(火)21時~です。

メニューは、
 ・ショコラブレッド
    ココアとチョコを混ぜ込んで型に入れ焼き上げます。
    お菓子パンの代表選手、「チョコ」たっぷりのパンです。
 ・ムウレン
    小型で食べやすい配合にしたセミハード系のお食事パン。
    プレーンとハーブ入りの2種類作ります。
 ・スープ
を予定しています。


日程と、お申し込み開始後の残席案内は、こちらのページ(→Link)をご確認くださいませ。
レギュラーレッスンは、3月お休み、そして4月からは新たなレッスンでリニューアルスタートですので、これがラストですね。皆様にお目にかかれるのを楽しみにしております。

ご参加お待ちしております♪

Author: Mariko | Date: January 10, 2010 10:08 | パン教室

2010年01月09日

夏みかん酵母

自家製酵母、この時期は安心して作れます。
時間ものんびりとできますし、失敗の心配も少なく、うっかり!ということがあまりないです。

お正月に、実家へ行った際、庭先に重そうに頭を垂れていた木。
夏みかん、たくさん育っていました。早速いくつかを「もいで」きちゃいました。

20100109.jpg

柑橘系の果物大好き人間なので、思いが通じるのか、いえ、失敗しにくい果物なのでしょうか、それとも露地物で、流通しないからか、、、んーおそらく全部の理由で、失敗例は私これまでほぼゼロ。苺に比べたら格段に扱いやすくて、気軽に作ろうと思える素材です。

20100108.jpg

酵母づくり1日目。
真冬なのに、夏っぽい写真ですね(苦笑)

20100108_2.jpg
マスキングテープ大活躍です。
自家製酵母のホームベーカリーレシピ」の撮影中も、何やかにやと、瓶にメモ貼り付けてました。(本のデザインにも採用してくださったのには、デザイナさんに感謝!です) 

ちなみに瓶のふたは、元気すぎる酵母の圧力で、過去にこうなってしまいました。

良い酵母になりますように・・・

Author: Mariko | Date: January 9, 2010 23:51 | パン

2010年01月07日

ベーコンエピ

ひと足早く、今月のパン(イーストクラス)をご紹介します。

「ベーコンエピ」
ベーコンを入れて、麦の穂の形に成形します。難しそうに見えますが、案外簡単ですし、何より、楽しい成形です。
ベーコンを入れなければふつうの「エピ」。フランスパン生地ですので、お食事パンとして何にでも合います。
20100106_2.jpg

ちなみに、「エピ」の意味は「麦の穂」。・・・まんまですネ(笑)


明日より、今月のレッスンが始まります。
もうひとつのパン「ヨーグルトトップ」は、甘くてお菓子なパン。また改めてご紹介する予定です。

寒い時期ですので、どうぞ暖かくしてお出かけください。
お部屋も暖かにして、皆様のお越しをお待ちしております。


(ご心配いただいた私の胃炎は原因不明~薬で乗り切ってます。ほぉ~)

Author: Mariko | Date: January 7, 2010 18:36 | パン教室

2010年01月05日

受付中レッスン

気持ちよくスタートしたはずの、仕事はじめ。

今日って、花粉飛んでいませんか?朝からくしゃみに見舞われています。
加えて、お昼過ぎから、モノを食べるたび胃がチクチク・・・。立っていられないので横になってノート広げて、少しだけPC作業してます。予定していた今日のメニューは1/3もこなせず、な、仕事1日目でした。とほほ。
明日からまた気合い入れて頑張ります!


現在受付中のレッスンを、お知らせします♪

◆ パン教室 1月イーストクラス

キャンセル・変更がありました。以下のお席をご案内できます。
 ・1月12日(火)14:20~17:40 
 ・1月15日(金)10:00~13:20 

それぞれ残席1です。 ありがとうございます。満席となりました。

冬のこの時期、お家で過ごす時間が増えると、パンを焼く機会も多くなります。パン作り、ぜひ皆さんとご一緒に楽しんで、パンのレパートリーを広げてみてくださいね。

詳しいご案内、メニューとお申し込み方法は、「わかば工房」パン教室Page(→Link)をご覧ください。
お申し込み、お待ちしております。

 
 
 

Author: Mariko | Date: January 5, 2010 19:39 | お知らせ

お仕事始め

本日より、わかば工房仕事始め。

自営はいつでも仕事ができてしまうので、超忙しい年は、お正月も返上ですが、今年はしっかりお正月気分を味わえました。 
今日から夫も出勤なので、私も仕事始めです。そして、家でのんびりしている子どもも、そろそろ宿題を始めることでしょう(笑)

気持ちを切り替えてお仕事スタートします♪

Author: Mariko | Date: January 5, 2010 08:44 | 日記

2010年01月04日

Pasarみよし

お正月のご挨拶に親戚へいった帰りの高速道路、
自宅まであともう一歩というところで道草してみました。

20100103_2.jpg

ちょっとそそられる外観に誘われて。
CMでもやっていたそうなのですが(民放あまり見ないので、CM情報には疎いです)、先月オープンした、Pasar三芳です。
20100103.jpg

まだ一部は改装中なので、規模こそ小さいですけれど、フードコートは一般のSAとはちがったお店が入っていて新鮮でした。関越三芳PA上り線、おすすめかも?です。
ちなみに、三芳はSAと勘違いしがちですが(・・・それは私。汗)PAなのですよね。


お正月料理で、家族みな満腹だったので、お持ち帰りの品をいくつか買ってみました。
夫は、焼き豚とフランクフルトのお年玉セット(?)、息子は焼き鳥、私はといえば・・・やはりパンです。それぞれに気に入ったモノをチョイスできたので、楽しめました。

写真は、ポンパドウルの、三芳限定酒種あんパン。お店に残っていたの全部(笑)。 「ゆず」「煎茶」「黒豆」の3種類。20100104.jpg美味しかったのでまた食べたいですo(^-^)o

Author: Mariko | Date: January 4, 2010 23:46 | お出かけ

2010年01月02日

りんごと小鳥テンプレート

青いりんごと小鳥の画像で、テンプレート作りました。
冬っぽくてお気に入りの画像です。


(99KB)

小鳥さん、仲間を呼んでいるのかな?

Author: Mariko | Date: January 2, 2010 10:49 | テンプレート

2010年01月01日

新年おめでとうございます

ブログをご覧頂き、ありがとうございます。
更新、ますます気まぐれになっておりますが、今年もマイペースで、日々のこと、教室のことなど綴っていこうと思っています。

2010年、
今年も皆様にとって素敵な1年となりますように。

20100101.jpg

 
わかば工房は、4月に移転いたします。
新しい場所で、新しい設備で、レッスンも新しく色々と考えを巡らせています。より楽しんでいただき、ご満足いただけるよう、進化してゆく教室になりたいと考えています。今年も素敵な出会いができたら嬉しいです。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。


(資)わかば工房 上田まり子

 
 
【ご連絡】
12月後半、メールのお返事、レッスンの模様のブログアップ、ずるずると遅れておりまして、すみませんm(_ _)m
落ち着き次第いたしますね。

Author: Mariko | Date: January 1, 2010 23:56 | 日記

2009年12月18日

天然酵母・白パン&パネトーネ

パン教室、2009年のレッスンが終了しました。
本スタートからちょうど2年、お越し頂きました全ての皆様、ほんとうにありがとうございました。
来年、3年目もよろしくお願いします。

その3年目についてですが。
わかば工房は、パン教室・PCサロン共々リニューアルいたします。

レッスンの際に時折、ちらっとお伝えしていたので、ご存じの方も多いかとは思いますが、新規定やシステムなど詳細は、また後日改めてブログ・サイト・メルマガにてお知らせさせていただきますね。


 * * *


それでは、今月のホシノレッスンのパンをご紹介します。

「ハイジの白パン」
もう少し焼きたい・・・という気持ちをちょっと抑えて白く焼き上げました。中はふっかふか。基本のプチパンの配合を少しだけ変えて、焼き方も変えて、全く違うパンに仕上がっています。
20091214_3.jpg

この赤ちゃんのおしりの形がとっても魅力的♪レンズ越しに寄りたくなります。成形時は赤ちゃんのお肌のようで、頬ずりしてもいいくらい(言い過ぎ?) 
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そして、クリスマスのパン「パネトーネ」
マフィンカップに入れて、ミニサイズに焼き上げました。

こちらは、大人の肌にクリームを塗ったよう・・・と、成形時の感想をおっしゃられた方が。はい!素晴らしく的確な表現です!(苦笑)
20091214.jpg

私の手を気遣ってくださって、気づくと洗い物を手分けしてくださってて・・・感謝します。ありがとうございましたm(_ _)m

次回、来年1月はもう最終回なのですよね。
「ベーグル祭り」でお待ちしております!

Author: Mariko | Date: December 18, 2009 11:28 | 天然酵母パン教室
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