わかば工房 フォトブログ

お申込期間中。皆さんからのお便り拝見しています。
ご予約以外のメールも続々寄せられて、近況を知り、本当に嬉しいです。
ご質問にはなるべく早めにお答えするつもりですが、明日の〆切近くですと対応もぎりぎりかと思いますので、問いあわせメールの場合は、おはやめにお願いしまーすm(_ _)m
　
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昨日はとても暖かで、家の中にじっとしていたらもったいない！一日でした。
ふらっと買い物散歩に出かけたり、庭のお世話にはぴったりでした。

数日前に、植栽が入ったばかりの、猫の額ほどの植え込み。まだ根付いていない状態ですが、記録として、写真くらいは撮っておきたいので、カメラを抱えて、家の周りをうろうろしていました。

生け垣のアカバナトキワマンサク。ちょうど今、お花の時期です。

下草の植物は、ハーブ類にしていただきました。
ペパーミントとスペアミント。ミントの代表で生命力も強いですよね。

キャットミントとペニーロイヤルミント。お花もきれいです。

ゴールデンセージとオレガノ。お料理に使える量になるまで辛抱、かな。

トキワマンサクの下に、ワイルドストロベリーとクリーピングタイム。カワイイお花も楽しめています。

水やりが楽しくて、ついでに家の外壁掃除までやってしまいました。泥はねの掃除がよやくできるようになり、これまで、やりたくてうずうずしていたこと、ようやく片付きました。
ブラシでごしごしやりすぎて、今日は右腕が筋肉痛です。

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昨日とうって変わって今日は冷たい雨の一日のようですね。
家に閉じこもって、気になる細々した作業を片付けようと思ってます。
パン焼きにも、ちょうど良い日です♪
　

リニューアル後のはじめてのパン教室。
お申込開始時間からのメールをありがとうございました。

ものすごくドキドキしてお待ちしていました。

「最終希望じゃないですが」という、途中経過のメールをくださる方もいらっしゃったり、お申込ついでに、つもるお話を書いてくださったり・・・とても嬉しいです。
久しぶりに皆さんからのメールをいただき、すぐにもお返事したい気分ですが・・・現在は、お問い合わせへの対応のみお返事させていただいています。

急いでの受付ではないので、お申込は、金曜までどうぞごゆっくりと悩んでください。

現在の状況は・・・、ですね。
お申込済みの方にも平等にと思うので、具体的には言いませんが、満席あり、開講できないかも？な人数のクラスもあり、と、偏りがあります。現時点では、ぎりぎり抽選にはなっていない模様です(^ー^)

ここでお申込に関する大切なお知らせをさせてください。

◎ お知らせその１
　天然酵母クラス：火曜午前追加いたします。
　人数の少ない場合は催行できない可能性もありますが、前回継続のお話もしていましたので募集いたします。

◎ お知らせその２
　複数ご質問のあった内容です。
　旧メンバーさまは、あらたに入会費（再入会費）は必要ありませんのでご安心ください。
　また、旧教室にて、ビジター参加を3回以上されている場合、再入会の対応をさせていただきます。個別にお問い合わせください。

◎ お知らせその３
　ご自身がメンバーかどうか？のお問い合わせもいただきました。今回は、3月にイレギュラーな開講だったことと、4月はお休みをいただいていましたので、2009年9月以降にお申込みを頂いていましたら、メンバーさまとさせていただきますね。

◎ お知らせその４
　お申込メールに、ご住所の記入のない方が多くいらっしゃいます。ご案内状をお送りしますので、今回は全員必須ですよー！　気づいた範囲で「ご住所お願いします」の返信をしていますが、十分でないかと思いますので、ご自身で今一度ご確認くださいませ。よろしくお願いします。

◎ お知らせその５
　　お申込期間中に状況が変わって、変更のあるかた、ご遠慮なくメールください。こちらのスケジュール追加に伴う変更もあるかと思いますし、まだ受付は正式ではないですので。また、念のため第二希望を追加される場合も同様に、ご連絡ください。

お申込み、お待ちしております。
　→Link 　「わかば工房WebSite」　
　　
　
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メールに、最近のご自身のパンづくりのお話をちらほら寄せていただきました。嬉しいです。　
私も、「家モード」から「教室モード」へと、パン熱が復活してきて、毎日のリズムに変化が出てきています。
緊張感が増してきました。

新しいオーブンでの、パン焼き初ショット。（ガラス面にHBが写り込んでますね；；）
来月のレッスンメニューじゃなくて「あんパン」。
下の方には、ついでに、半斤パウンド型の食パンも入れてみました。オーブン庫内が広くなったので、こんなのもありみたいです。
　

「わかば工房」からのお知らせです。

このたび、工房の移転にともない、サイトをリニューアルいたしました。

こちら（→Link）より是非ご覧ください。

デザインを、、、がらりと変えようと最初は思っていたのですが、「やっぱり配色や壁紙は、パンっぽい雰囲気よね～」、なんて考えながら作業していたら、できあがりは、変わり映えしていない感じになってしまいました。時間かかった割には変化なしです。スタイリッシュな感じも憧れなのですけれどね～（笑）、まだまだ遠そうです。
ご覧になって、もしも、表示が乱れる場合は、一度、リロードしてみてください。それでもおかしい！という時は、こっそりと教えてくださいね。

（春のスタートにふさわしい桜・・・まだ写真が残ってます、笑）

さて、デザインもそうですが、パン教室のシステムもすこし変更しています。
分かり易く説明しようと努めましたが、理解不能なところがありましたら、遠慮無くお問い合わせくださいませ。

内容としては、天然酵母クラスの「定期コース」を、イーストクラスに導入しています。同じメンバーさまでの連続レッスンは、私自身も新鮮で楽しく、生徒さんのうち解けてくる様子やチームワークがとても良かったのです。レッスン内容も、前の回からの積み重ねができるので、近く展開していきたいと思っていました。
また、ついうっかり申込みしそびれてしまった！というお声も、イーストクラスでは、毎月耳にしていましたので、「よーいドン！」的なお申込は、いつも申し訳なく思っていました。レッスンを受けたい、というありがたいお気持ちに、最大限、添っていきたいと思っています。

気持ちが先行して、文が長くなりました。
お話はこれくらいにして業務的なお知らせを。

「パン教室」5～9月レッスンは
　◆ イーストクラス（第1・2週目）　：金曜、土曜AM/PM、月曜、火曜、水曜AM/PM
　◆ 天然酵母クラス（第3・4週目）　：木曜、金曜、火曜PM、水曜
のスケジュールで行います。
5ヶ月（実際は4回）お越し頂ける方のお席から優先的におとりします。イーストクラスは、これまでのコース（月ごとのお申込）も承ります。

「わかば工房」パン教室のサイト内、ページ構成を変えたり、内容も細かい部分をいくつか変更しています。特にこれまでサイトをご覧頂いていた方、変更部分もチェックしながら、今一度ご確認いただけますと幸いです。

お申込期間は、

　　4/16（金）21：00～4/23（金）24：00　

です。

クラス・コースすべて同時に受付をいたします。
先着順ではありません。コースの優先順位で、お席のご案内をしていきます。もしも定員オーバーになりましたら、抽選をさせていただきます。

お申込み、心よりお待ちしております。

またまたご無沙汰をしております。

ようやく、始動準備ができました。
永らくお待たせしてほんとうに申し訳ありません。

ずっと待ってくださっているメンバーさま、また、開始お知らせ希望メールをくださったみなさまにも感謝申し上げます。
なんとか５月スタートにこぎ着けそうです♪

HPは、もうあとわずかで公開いたします。（いそいそと作業中です！）

本日夜に、リニューアルしたページに更新いたしますね。　まずは、「パン教室」イーストクラス・天然酵母クラスのご案内と募集をする予定です。募集は先着順ではなく、期間を5日ほど設けて受付する予定ですので、どうぞ焦らずに・・・
また皆様にお会いできると嬉しいです。
　
　
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ちょっとその前に、ず～っとお休みしていたブログでしたので、たまり放題の写真を。
この先のためにも、今年の春の写真を、今、残しておかねばと思いまして。
すこし寄り道させてくださいね。

保育園の通園で、毎日２往復していた道の近く。その後毎年お花見に通っています。

今年は入学式当日、満開になってくれていました。担任の先生、「桜が皆さんのことを待っていてくれましたよ」と優しい言葉をかけていて、不安いっぱいの新入生の息子も、安心した様子でした。

あしもとの菜の花も、たまには主役に。

今年の桜は、長く楽しめましたね。
我が家は、引っ越し、卒業、入学、などなど、色々なイベントと共に過ぎて行きました。

ご無沙汰をしております。
ＰＣ環境もととのい、書斎での作業もできるようになりました。

「お引っ越し」
ものすごく疲れますねー。

前回の引っ越しが約10年前だったので、それから単純に10は歳をとった計算。正直、前回と違って、体にじわじわと来ています。疲れがずっと抜けないという感覚です。

片付けても片付けても、すっきりしない憂鬱。
物の居場所が決まらないもどかしさ。

もう一息なんですけれどね。最初にダンボールがさくさく片付いていたペースがだんだん落ちてきていて、行き詰まってます。
生活環境が変わり、慣れないことだらけ。ちょっとしたこと一つするにも、今までの倍くらい時間がかかっているのでは？と感じます。

今だけ、スローペースで歩ませてもらおうかな、と、焦らず過ごしています。

　
見覚えあるものばかり並べて、新居の出窓にて初ショット。変わり映え、しませんね（笑）

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レッスン再開のお問い合わせ、いただきました皆様、ありがとうございます。
ほんとうにお待たせしてしまって、申し訳ありません。
準備が整い次第、メールにてご連絡させていただく予定ですので、もうしばらくお待ちくださいね。

メンバー様には、全員にご連絡差し上げる予定です。新しくレッスンご希望の方は、「天然酵母レッスン／イーストレッスン予定メール希望」と明記のうえ、
こちらのメールフォーム（→Link）より

ご連絡くださいませ。追ってご案内いたします。

3月リクエストレッスン、後半は、
　　「シナモンロール」　・・・シナボン風とかもめ食堂風
　　「フォカッチャ」　・・・フレッシュトマトとローズマリーのトッピング
の、２種類でした。

アルミケースの方がシナボン（懐かしい？！）風で、甘～い、フィリングをたっぷりトッピングしてお召し上がりいただきました。やや糖分控えめで作りましたが、思いっきり甘くしちゃうのも良いと思います♪

フォカッチャは、相性の良い「フレッシュミニトマト」を乗せて。

「ホシノのHBレシピ」本にも載っているイーストバージョンをややアレンジしてます。スタイリングも、本のページそのままでご用意させていただきました。

フォカッチャは失敗がほとんど無いおおらかなパン。イタリアらしいといいますか。
穴のところには、黒オリーブ、フレッシュハーブ、にんにく、キノコ、ドライトマトなどなど、お好きな具材で楽しんでみてくださいね！最後の粗塩も忘れずに☆

（↑）午後クラスのとき、西からの低い日差しに目がとまって思わずシャッターを押しました。
ようやく退院してきたカメラは元気に働いてます！！

わかば工房パン教室、最後のレッスンは、先週金曜日に終了しました。
この３月のリクエストレッスンでは、いつもの「雑貨コーナー」が、本棚になり、ちょっと寂しい、とお声をいただき、逆に楽しみにしてくださっていたことを感じました。また、次回からも続けていきますね！
多くの生徒さんが集ってくれた、このリビング、本当に名残惜しいです。
これまでお越し頂いた皆様、ほんとうにありがとうございました。

次は、新しい工房にてお会いできると嬉しいです。

　
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その、次回（来年度）のお知らせについてなのですが、
のびのびになってしまっていて、大変申し訳ありません！！

ただ今、引っ越し準備に入りまして、ばたばたと雑然とした中で過ごしております。もう少しお知らせまでにお時間いただく所存です。
　・メルマガ
　・メンバー様、ウェイティングの皆様へのメール
　・ブログ、サイト
複数方面から、もれの極力少ないようお知らせをさせていただく予定ですので、どうぞもう少々お待ちくださいませm(_ _)m

ただいま、「0123の箱」が家の中で存在感を増しています・・・
落ち着くまで、まだまだ気ぜわしい毎日が続きます。

ハートのパンの印象濃い回のレッスンですが・・・
もうひとつのパンは、「スパイシーコーンパン」。

こちらの成形は、「切りっぱなし」で簡単、しかも素朴が魅力です。
もちろん、美味しいおすすめのパンです。

パルメザンチーズを振りかけないバージョンは、ふくらみがやや少なめでしたね、新たな発見でした。チーズの油脂効果なのでしょう～。

コショウは、お好みでたっぷり入れてつくってみてください♪
コーンの代わりに枝豆でも良いかもしれませんネ。

今週は、リクエストレッスン週間です。

前半のレッスンは、依然人気のハートのパン。

ご試食用に、カットしておいたら、「撮らせてくださ～い！」と。被写体探しも上手な皆様でした。
私もついでにパチリ！

シンプルな写真も。

さらに、おなじみラスク。

可愛いパンで盛り上がりました。
カナッペモールド、ご活用くださいね！！

本日より３月のパン教室、リクエストレッスンがはじまりました。
またいつもの日々が戻ってきて、楽しく過ごしています。
今週お越しの皆さま、現在のお部屋での最後のレッスン、有意義に過ごしましょうね！

* * *

先週末のこと。

かねてから気になっていたレッスンに参加してきました。

私め、予定が一段落すると、「レッスン受けたい病」が突然発症しまして、そういうときは、自分でも驚くくらい素早い行動です。Webで見て、日程と場所を確認したのち、10分後には申し込んでいました（笑）

参加させていただいたのは、ゆきっぺ先生の、ミニチュアレッスンです。
川口のカフェでのレッスン。（↓）こ～んな可愛らしいミニチュアフードを飾ったフォトスタンドを作りました。

今回私は、はじめてのミニチュア。
パン生地を成形することがほとんどの私の手には、すごく小さ～い！
実は最初、作れるのか不安になりましたが、だんだん慣れてきて、8個のドーナッツ、完成しました。先生の分かり易い説明と、準備のたまものです！！

粘土の感触も気持ちよくて、次はひとりでもできそうな予感です。

レッスン後のお茶タイムでは、カフェの美味しい苺ムースもいただけて、つかの間のお喋りも楽しかったです。もう少しゆっくりしたかったのですが、新居関連の打ち合わせのため、タイムリミットだったのだけが心残りでした。
次はもうすこし余裕のあるときに参加したいと思いますっ。

ゆきっぺ先生、ありがとうございました！またよろしくお願いします♪
次はぜひパンのミニチュアを(^o^)

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3月もドーナツフォトスタンドの1DAYレッスンがありまーす☆　→→ ［Link］

先週から今週最初まで、撮影をしていました。
（内容や詳細は、しかるべき時にお知らせしますね♪）

撮影時の悩みどころは、何といっても「手！」です。
プロセス写真に登場する手。小さなカットでも、自分のものと分かっていると、やはり気になるのです。
普段から、ちゃ～んとケアしていれば焦ることもないのですけれどね・・・。
今回は、ご近所でお世話になっているネイルサロンに、駆け込みでお願いしました。

こういう仕事をしているので爪は当然伸ばせませんし、昔からの深爪。甘皮も悲しいことになっていまして。。。毎回恥ずかしい状態で（スミマセン）お世話になるのです。

他のお客様は奇麗なネイルアートでご来店の中、私はいつもネイルケアのみで。でも丁寧で気持ちよくいつも対応してくださるので有り難いです。今回は撮影の話をすると、とても喜んでくださいました。
普段ではとても写真に出せない手。（↑上）私のベストな状態です。

お喋りも楽しく、終始笑いの絶えないサロンです。
オーナーのisaさんは、ほんと楽しい方なのです♪
ネイルサロンのブログはこちらです→　http://ameblo.jp/i-nail/

そしてこちらは、爪の健康のための、キューティクルトリートメント。ドライフラワーとラベンダーの香りでリラックス効果もあり！今までハンドクリームを爪にもゴシゴシと塗り込んでいましたが、これからはこれでケアします♪　お気遣いありがとうございます。

撮影と、データ処理も終わってようやく一段落。
予定より、撮影が1日半も早く終了したのは、快挙です！
すべて、スタッフさんのチームワーク、お手伝いに入ってくださった生徒さんのおかげです。ありがとうございました。

来週からの怒濤の日々に向けて、鋭気を増すべく、今週は気分転換にお休みタイムをちょっと取ろうと思っています☆