2010年05月18日

オニオンチーズブレッド

5月のもう一つのパンは、
「オニオンチーズブレッド」

こちらは、マヨをちょっと効かせたお総菜パン。マヨの量はお好みですが、あまり多くしてしまうと、主役の存在感が薄らいでしまうので、適宜調整してくださいね。私はマヨ無しも好きです。

できあがり写真は、以前に紹介したこちら。
20100506_3.jpg
この写真は、マヨネーズ少量です。
レッスンでは、チーズの量も、やや多めにしたため、型にくっつくくっつく・・・! 取りだし作業に難儀した翌日からは、こんなふうに(↓)してみました。

20100517.jpgオーブンペーパーは、側面のみ。底面は油脂を忘れずに。

格段に取り出しやすく、パンの形も角の丸みがとれて、印象も変わります。
20100517_2.jpg

お総菜パンは、やっぱり焼きたてが一番。
焼き上がるそばから、あっという間に無くなっていく様子も、復習メールでお伝えいただきました。早速作っていただき嬉しいです。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。


同じメニューは、天然酵母クラスへと続きます。

Author: Mariko Date: 2010年05月18日 09:57 | パン教室