2010年02月08日

今月のパン(ショコラブレッド・ムウレン)

3月リクエストレッスンへのお申し込み、ありがとうございます。
レギュラーレッスンよりも早い日程(通常は10日)なので、「焦りました!!」というお声もいただき、大変失礼をいたしました。諸事情により、早くに開始させていただいています。まだ残席もありますので、どうぞゆっくりご検討くださいね。

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今月のパン教室、続々レッスンが進んでいます。
先週金曜日から、休まず毎日、生徒さんをお迎えしています。
いまの場所でのレッスンが最後になる方もちらほら・・・。また4月以降に新しい工房でお会いできると嬉しいです。

今月のメニューは、
「ムウレン」と「ショコラブレッド」の2種類です。

ムウレンは「雷がごろごろする」という意味のパン。この形を見れば、名前の意味がわかりますね。
ドイツのパンで、本来はセミハードのパン生地なのですが、アレンジして、焼きたてふんわり、やわらかに仕上げました。ハーブでお味をつけたのは、お食事用のパンに活躍します!
20100204_1.jpg

ショコラブレッドは、2月を意識して。
お花の形で、かわいく見えるばかりでなく、ちぎりやすくて食べやすいです。
プレゼントできるように、型も選んでみました。
20100204_2.jpg

見栄えのする2つのパンですが、実際、作業はあっという間。こまぎれの空き時間は、毎回、パン以外の話題も楽しませていただいています。

ラッピングの様子や、ご試食の写真は、また後ほど載せますネ!


Author: Mariko Date: 2010年02月08日 20:41 | パン教室