今週は、イーストクラスとホシノクラスが２クラスずつ。月初めからのイーストクラスも11回目の本日、最終日を迎えました。（ホシノクラスのエントリーはまたのちほど・・・）
お芋のパンは既に紹介したので、
もう一つの「ブリオッシュ・ア・テット」を。こちらは小型のかわいらしい形をしたパン。卵・バターたっぷりでお菓子のような、時にお菓子に分類されるほどの、リッチなパンです。
ランチタイムは、柑橘系のスプレッドをお出ししました。
生地にオレンジピールを入れてもとてもよく合うパンなのですが、あえてノーマルなパンにして、好みでお味を足しながらお召し上がりいただきました。
お持ち帰りはこ・ち・ら。
先日、頂き物に葉っぱの形のタグを上手に使われていたのをヒントに、同じモチーフ使いで作ってみました。こんなタイも可愛いですよね。
おまけの写真は、卵を塗り忘れた試作のときの写真。
これはこれで「おとなしめ」の顔立ちで可愛らしいなぁと思います。
お越し頂きましたみなさま、ありがとうございました。
