連休初日、私はパソコンに張り付いてHP作業に没頭してます。軽く腱鞘炎。でもなんだかものすごく仕事している気分になってます。（気分だけ、という話もあります）
５連休ですね、お出かけの方も多いでしょうか。
私も、連休中一日くらいは、お彼岸のお参りに行こうと思っています。
それ以外は、パン焼いたり、手をごまかしつつPCやったり、家族を巻き込んで家の片付け（モノを捨てるのには絶好のチャンス！！）したいと考えています。時間があればお買い物にも行きたいな。
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さて本題。
前エントリーの、HPリニューアルに先立って、天然酵母クラスのお知らせを「わかば工房」サイト内で、させていただいています。ブログではまだでしたので、遅れてのタイミングですが、お知らせしますね。
10月スタート「天然酵母クラス」
7-8月にプレオープンで、ご好評いただいた「ホシノ天然酵母クラス」。本スタートです。
天然酵母で作るパンは、小麦粉の旨味が存分に引き出され、深い味わいを楽しむことができます。ご家庭でも簡単に扱えて、失敗もない「ホシノ天然酵母」を使ってのパンレッスンです。
酵母の種起こしから、オーブンでの焼き上げまでを、ホームベーカリーを最大限に有効活用しながら、実習を交えたレッスンをします。各社ホシノコースは、それぞれ特徴が違うのでそのお話もしていきたいと思っています。
教室では、準備してある発酵生地を、成形（形作る作業）から焼成（オーブンで焼き）まで行い、焼き上がったパンをサイドメニューとともにランチタイムにお召し上がりいただいています。
レッスンで焼いたパンには、スタイリングして写真に納める時間もお取りします。またお持ち帰りのパンには、簡単なラッピングでプレゼントできるようにおめかしします。
教室で生地こねもいたしますので、パン生地はお持ち帰りいただきます。ご自宅で焼いて楽しんでください。
はじめて天然酵母クラスにご参加の方には、「はじめてレッスン」をご受講いただいてからになりますので、天然酵母を使ったことのない方はもちろん、パン作り初心者の方にも向いているレッスンです。
これからパン作りを始めたい方も、天然酵母でスタートしてみませんか。
【日程】
「はじめてレッスン」 ホシノ天然酵母の基本を学びます。
10/15（火）、10/17（木）
※7月にレッスンに参加された方はご受講いただかなくて大丈夫です。
「定期レッスン（全４回）」 毎月2種類のパンを作りましょう。
火曜クラス（毎月第三週め）：10/20、11/17、12月、1月
木曜クラス（毎月第三週め）：10/22、11/19、12月、1月
時間はいづれも「10：00～13：00」です。
毎月のお席をお取りしていますので、4回（はじめての方は5回）お越し頂ける方でお願いします。
【レッスンメニュー】
はじめてレッスン ： ホシノ酵母のお話、種起こし、ミニ丸パン、ミニ食パン、サブメニュー
1回目 ： ミルクフランス、パンピザ、サブメニュー
2回目～4回目 ： ベーグルやクリスマスのフルーツブレッド、白パンなどを予定しています。ご希望のメニューも募集します。
【お申し込み】
はじめての方は、「はじめてレッスンの日程」と「定期レッスンの曜日」を、7月にご参加いただいている方は、「定期レッスンの曜日」を、ご参加希望欄にお書き下さい。第二希望もあると有り難いです。
・お申し込み日程
・お申し込み方法
・レッスン料
については、 こちらのページ（→Link）に詳細がありますので、じっくりご覧下さい。（イーストクラスと同じページなので長いですm(_ _)m）
なお、キャンセル規定を一部変更いたしました。「お申し込み時点から」だったものを「レッスンの1ヶ月前から」に変更いたしております。よろしくお願いいたします。
レッスンのしくみなどで、分からないことがありましたら、どうぞ何なりとお問い合わせ下さい。メールフォームはこちら（→Link）にあります。
皆様のお越しをお待ちしております。
