またまた、教室でのハートパンのお話。
このパンは、切った瞬間が「かわいい！」と思えるパンになりました。女のお子様にはきっと喜んでいただける姿ですよね。
写真はラスクにしているところです。
厚く切ってしまうと口当たりサクサクにならないので、薄めにするのがコツです。
何度も作って気づいたのですが、紫いも粉の製品差で、色づき方も若干違っていました。きれいなピンク色にもなりますし、すこしくすんだ色合いになることもあります。また、水に溶く時、お餅のようにねっちりしてしまう製品もあるので、こちらの商品（cuocaさん取り扱い）のものがおすすめです。
型2本分のレシピでしたので、1本お持ちの方は、残りの生地は、5～6つにカットして、断面を上にして置き、2倍大まで発酵→焼成（180℃12分）にすると良いです。こちらの写真がそれです。
垂直にカットすると、縦縞模様、水平にカットするとぐるぐる渦巻きになりますよ♪
