今月のパン教室、おかげさまで先週無事に終了いたしました。
写真が紹介し終えていなかったので、レポートエントリー残しておきます。
メニューは
・ ベニエ
・ ライ麦パン
・ かぼちゃのポタージュ
でした。
既にアップしたこちらの写真。
揚げたてのベニエに粉糖を振って。カフェ風にしてみました。
ポタージュも大きめなカフェオレボウルに入れて召し上がっていただきました。1/4個のかぼちゃなのですが、ほくほくですと分量の水分では濃厚すぎてしまうので、適宜調整しました。
もうひとつのベニエは、四角に切った端っこの残り生地を使っています。
どちらも同じイーストドーナツなのですが、食感が違うので、こちらも楽しんでいただけたかなと思います。こちらのほうがもっちり感を楽しめますよね。全て棒状にして、こちらだけ作ることもできますから、お好みの方を作ってみてください。
そしてライ麦パン。
ライ麦入りのパンは、しっかり焼き込みます。上に振ったライ麦も焼けると香ばしくて私は大好きな味です。
見た目ハード系？と思われがちですが、黒糖も入れた、ちょっと甘い生地ですので、食べやすいやわらかなパンに仕上げています。
みなさまご参加いただきまして、ありがとうございました。
また来月もお待ちしていますね。
素敵な教室ありがとうございました！
来月も今から楽しみにしております★
ライ麦パン早速プレゼント用に焼いて持っていったらえらく感動されました！
まり子先生様様です～（笑）
まるきょうさん＞
ご参加ありがとうございました。
そして早速レポもしていただいて感謝です♪
ライ麦・・もしや常備されているのですかー？すごいですっ。
いつも復習を熱心にされていて、頭が下がります。
来月も準備万端に整えお待ちしていますね。