5月レッスンのパン、モンキーブレッド。
写真はレッスンテキストの表紙に使ったもの。
レッスン中も、これとほぼ同じスタイリングでした。毎回微妙に布やマットが違っていて、その日の気分でセッティングしてました。
この、キャラメルのようなシロップの中味は「ブラウンシュガー＆バター＆水」。
ひと煮立ちさせたものをパンに絡めているだけです。
型から出すとき、トロ～ンと出てきたキャラメルに、毎回「わぁ～」っと声が漏れてましたね！甘い香りも部屋中に立ちこめてきて、お腹がグゥ～・・・と鳴っていたのはこの私です。
このシロップの質問は毎回ありました。
他の砂糖では・・・？というもの。
これはブラウンシュガーだからこその味なので、同じ味にはならないのですよねー。でも、皆さんがお帰りになったあと、一つ試作してみました。
黒糖バージョン。
想像通り、真っ黒なシロップ！
味は濃く、少々焦げた風味も加わって、食べれなくはないですが今ひとつかな。ブラウンシュガーはお料理にも使えますから、ぜひレシピどおりで作ってみてくださいね！
おまけ：
比較の写真も載せておきます。
夜の撮影だったので、ライティングの練習も兼ねて。
（まだまだ精進しないと。）
