：：Jasmine tea Diary：：

去年のこの時期、来る日も来る日も「米粉パン」を焼いていた記憶があります。
１つのHBで「やった、カンペキ！」って仕上がったレシピを、別のHBで同じように作ったら見るも無惨になったり、牛乳を入れずに作ったらうまくいかなかったり、、、など、長いトンネルから抜け出すまでずいぶんとかかった気がします。
でも今は失敗なしで米粉パンが作れてます。

米粉パンは、早焼きコースで出来てしまうので、手早く作れます。息子のリクエストも多いパンです。（彼はたまに「この味には醤油！」と言って、お醤油をつけて食べるんですよね。確かに合わなくはないです。）

パン用米粉が、まだちょっとお高いので手を出しずらいところかもしれませんが、『卵・乳製品ゼロの～』をお持ちの方、是非つくってみてくださいね。
写真のパンは、羽根外しのタイミングで生地を4分割して、丸めてパンケースに戻しました。この形、結構カワイイ♪

スライスすると、ふた山の形(*^_^*)

スライス面の気泡のところがつやつやお米みたいに光って、みずみずしい感じなんです。ミミはおかきのようにぱりっと、中はふわふわもちもちです。