新刊のお知らせです♪
パルコ出版さんより、4/25に
「卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ
～あじわい食パン ふんわりおやつパン もちもち米粉パン」
を、出させていただくことになりました。
内容は、その名のとおり卵・乳製品なしのパン。ドライイーストを使った作り方を紹介しています。管理栄養士の先生にご指導いただきながらレシピを仕上げました。
前作と、形もページ数も一緒です。棚に刺したときの デザインも同じにしていただいて、実は個人的に喜んでます(*^_^*)
まだちょっと先になりますが、本屋さんで見つけたら、チラリとご覧になってみてくださいね！
・・・ちなみに、
前のエントリー（4月17日）は、この内容に続く記事だったのでした。
好きになった色は紫。今回の本のテーマカラーは紫色です。
おめでとうございます♪
お忙しい中の、本の出版‥大変でしたね！
でも、一週間後に素敵な本を見られるのは、楽しみです♪
お疲れ様でした～。
‥私は小さい頃から‥わりと紫色好きです。
表紙の色、素敵ですね～。
はいは～い！！
また出る頃に本屋走りますね！
私の周りもまりまりさんの本で
パンを作ってる方たちが多いから
伝えておきますよ～。
すっごい楽しみ！
紫色素敵ですよ～☆
■satomingさん
いつもありがとう～。
ココでもあっぷあっぷしている様子、お見せしてしまって。
終盤めちゃめちゃバタバタしていたので
本当にここまで来てホッとしてます(^_^)
紫、大好きになりました！
■みるてぃーゆ さん
いつもどうもです～。
お知らせ、嬉しいです(^-^)
みるてぃーゆさんは毎日パンにどっぷり！かなぁ？
ある意味うらやましくもありますよ☆
表紙、実際はもうちょっと赤に寄った紫なの。
素敵に撮っていただきました。
おめでとうございます。表紙の色が素敵ですね。実物を本屋で見るのを楽しみにしています。
でもこの本、以前、メールをいただいた時、作業を進めていると書いてらっしゃったものですね。もう完成されたのですね。素晴らしい。私の方はあの時に書いていた原稿がまだ入稿されていません。とほほ。
■碧野圭 さま
ありがとうございます。
そうなのです、当時は撮影直前だったかと思います。
その節はありがとうございました。
ココログ、いつも拝見してます！小説の完成していく過程を
こっそりと読ませていただいています。
待ち時間がたくさんあるというのが驚きでした。
次回作も楽しみにしています(^-^)
新刊が発売されるのですね♪
楽しみです。
紫色、私も好きです。
偶然にも私のブログの壁紙も最近、紫に変えたばかりです（笑）
FKのマグも可愛いです！
思わずじっくり見入ってしまいました。
ジャンクショーにも興味津々♪
■おまつさん
ほんと、紫のチェックですね！偶然。
水色のマグ、色と柄が気に入ってしまったのでした。
ジャンクショーは、FKが気になる人ならば、
盛り上がりしてしまうと思いますヨ。
アマゾンで購入しようと思っていますが、
まだ予約はできないみたいですね。
でも、必ず買いますよ～★
まだドライイーストでしかパンを作ったことがないので
天然酵母のレシピを前に躊躇していたのですが
こちらは私でも気軽にチャレンジできそうです！
とっても楽しみです♪
■リーファ さん
ごめんなさい、昨日は予約できてたようなのですが
どうも在庫切れみたいです。
購入宣言、嬉しくて涙が出そうです☆
天然酵母も一度トライすると勢いも出ると思いますが
焦らず急がずイーストのパンをまずは楽しんでくださいネ。
新作レシピ、気に入ってもらえるといいなぁ。
今日本屋で見てきました♪
想像してたより厚かった！
テーマカラーが紫というだけあって中身も紫でしたね～。
幸いアレルギーはないのですが最近家族でカロリーを気にしているのでカロリー対策にも良さそう？！
■くまちさん
おぉ～書店に並んでいましたかー！
まだ私は本屋さんに行っていないので
ご報告、嬉しかったです(^o^)
そう、中を開けても紫のテーマが
すぐに分かる本になりました☆
初めてコメントを書き込みます(*/ω＼*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ
本日、遅ればせながら、本屋に行ってきました。
私の探し方が悪かったのか見つかりませんでしたﾟ｡(p>∧▽<＠)ノ
ｱﾏｿﾞﾝで、ﾊﾟﾝｹｰｽも買ってしまいました(*^□^*)
楽しいHB生活になりそうですﾟ+｡(*′∇｀)｡+ﾟ
■あかねさん
いらっしゃいませ。
本屋さんにいっていただいたのに、なくてごめんなさい。
そう、3冊そろって置いてあるお店はないかも知れないです。
特に１作目は、私はほとんど見かけないのですぅ(>_<)
amazonは、パニエーレでしょうか。
ナイフも付いていて一石二鳥ですよね。
HB生活、わくわくですねっ！ ぜひ楽しんでくださいっ。
お久しぶりです。随分前になりますが、エムケーHBD715M のレビューを載せていただいたみどみどです。あれから息子も大きくなりまして、小麦は食べられるようになったものの、卵・乳製品のアレルギーはまだ今も続いています。
ホームベーカリーは数年前まで時々利用していたものの、最近は卵・乳製品の入っていないコープの食パンが手軽に買えることもあって、キッチン棚のこやしになっていて活用していませんでした。
たまたま本屋でこの本を見つけ、やはり焼きたてのパンのおいしさを思い出し購入させていただきました。
早速焼いてみることにしたのですが、トランス脂肪酸を取りたくないため、マーガリンやショートニング類の油脂は使いたくないので、ショートニングの代わりにサラダ油を使用したのですが、膨らみの悪いパンが焼けました。おいしくないことはないのですが、バターで焼いてみたときとふっくら感が違います。
油脂の量はショートニングと同じ量にしましたが、少し増やした方がふっくらできるのでしょうか？
まりまりさんの本の「焼きたてパンレッスン」も持っていますが、ホワイトブレッドの油脂の割合が、この本と異なってパンレッスンの方が多いので、油脂の量で食感がも変わるのでしょうか？
サラダ油を使うにあたってよいアドバイスをいただけたらうれしいです。
■みどみどさん
久しぶりにお越しいただき、ありがとうございます(^^♪
焼きたてパンlesson、新刊を購入いただいてたのですね!嬉しいです。
サラダ油についてですが、サラダ油は、食パンのようなふわふわのパンには、難しいかなと思います。液体油脂は、フォカッチャやピザ、ベーグル、ナンなどふくらみを求めないパンに使われます。私も焼きましたが、高さが出ずふっくら感はなくなりました。量を換えての試作はしていないので分かりませんが、ふくらみは同じく抑えられたままかなと思います。
良いアドバイスにならなくて申し訳ありません。
やはり液体油脂では高さが出ないのですね。
ネットで探していたら、トランスファットフリーのショートニングがあるんですね。
こちらを使用してみることにしました。
ふっくらパンができて満足です。息子もよく食べてくれています。
あと、砂糖の量が多いと膨らむということもわかりました。
材料ひとつでも奥が深いですね。
また色んなパン試してみます。
■みどみどさん
トランスファットゼロの「緑クリスコ」は
輸入できなくなってしまいましたよね。
でも、トランスファットフリーのものも
最近小分けが出回ってきたので、入手しやすくなり
良かったなーと思っています。
もしかして同じショップかもしれないですネ☆