シェ・シーマのオレンジピールチョコレート「ツイッギービター」。
オレンジとチョコって、ホント相性抜群です。
パンにもよく登場する組み合わせです。
「ココアパウダーとオレンジピール」「チョコチップとマーマレード」など。分量をどれくらいにするかで、味もまた変わってくるので、難しいというか楽しいところでもあります。コツは、オレンジをあまり入れすぎない、ってことかな。
こんな時間にパンを焼きたくなってしまいました・・・
リンク：シェ・シーマ
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プロフィール
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こんにちは、上田まり子です。
12年前からワーキングマザーをしています。デジタルなパソコンと、アナログなパン作りが、趣味であり仕事でもある生活を送っています。 ここは、教室のことや、日々のひとコマを切り取ったブログです。
（資）わかば工房代表。埼玉 ふじみ野にて、PCサロンおよびパン教室を主宰しています。
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カメラは、Canon EOS 40D 、EOS Kiss DX を使っています。デジ一眼レフ歴2年。 今清水隆宏先生の料理写真講座、山本正樹先生のリビングフォト講座を受講。
4作目の著書（2007.8）で、目標だった「自分で撮ったパンの本」を出すことができました。2009.4に6作目のHB本、最新刊が出ました♪
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